自內蒙野放回台之後,完全陷入工作堆之中,要靜心整理內蒙遊記還真有點難度,先從分享吃的來好了
內蒙的畜牧業非常發達,牛,羊肉是最大的動物性蛋白質來源,羊肉有羊隻特有的味道,沒有南方的羊隻騷味,所謂的南方界定大概是以黃河以南的地理概念來劃分;連當時帶團的蒙古當地導遊都說了南方的羊肉他也吃一次就怕...可見中國南北方的羊肉味道有很大的區別!
話說到了內蒙的地頭上,不吃小吃有點過意不去,同團的姐姐們很佩服我不害怕買了"粮皮"來嘗試,事實上大家很擔心我拉肚子...
"粮皮"的口感跟模樣與客家粄條很像,相較起來厚度較薄.
搭配清爽的泡菜,新鮮紅蘿蔔絲,小黃瓜絲與攤商大姐的獨門辣椒粉和醬汁,口感與味道頗佳;有機會再去內蒙一定會再去吃一次!
最重要的是,我 沒 拉 肚 子.....XDDD